從地底到杯底：香港咖啡故事☕
「港啡講啡」 x 坪洲天然農莊
- 品嚐本地種植的咖啡，細說香港咖啡的誕生
- 了解咖啡種植及處理法，參與咖啡焙過程 
- 追加: 製作掛耳咖啡
💡這次工作坊希望大家可以了解到香港咖啡豆的誕生 及 品嚐到香港不同區域所出產的咖啡
一起來喝喝咖啡，聊聊香港咖啡的故事吧~
💪在香港，其實還有一群人在默默追尋著屬於自己的咖啡夢
 🌟這次將會帶你們走進三個獨特的香港咖啡故事
活動內容詳情
1. 香港咖啡故事分享
   「坪洲的小島故事」：
   - 精品咖啡師分享: 如何在坪洲一步一步地實踐屬於她的咖啡夢。
   - 在港日本農夫分享: 香港咖啡種植的挑戰及機遇。
   - 了解坪洲的獨特地理環境與咖啡風味的相關性。
   「粉嶺的田園故"事"」：
    - 透過啡農的親身經歷，探索他們在種植咖啡過程中的艱辛與快樂。
    - 了解粉嶺的土地如何孕育出優質咖啡豆。
    - 努力不懈地研發處理方法，如何讓咖啡更有獨特風味
   「林村的扎根故事」：
     - 探討大埔林村咖啡的由來，了解它如何成為當地文化的一部分
     - 聽聽農民為何選擇在這裡紮根，分享他們的熱情與堅持
2. 品嚐及杯測
*品嚐香港種植的咖啡原味道
*輕鬆學習咖啡品評的準則～由專業人士指導，讓你在輕鬆的氛圍中學會咖啡的品評方式
如何以客觀角度評估咖啡的香氣、酸度、甜感、口感與平衡
*風味探索～透過專注品嚐每種咖啡的獨特個性，找到自己喜歡的咖啡風味
*這不僅是咖啡杯測，更是一次味覺的冒險
3. 親自烘焙咖啡體驗
*每位參加者將親手參與咖啡烘焙，體驗從生豆到成品的過程及樂趣
*了解不同烘焙程度如何影響咖啡風味
*烘焙完成後，參加者可以將自己烘焙的咖啡豆帶回家，享受是次體驗活動的成果，送禮或自用亦可
（可選擇+$60自製掛耳咖啡包，方便在家沖泡）
4. 日本農夫與桑葉茶
*介紹「品川一誠」先生的理念
*參觀坪洲桑葉茶園及咖啡樹
5. 品茶嚐啡
*品嚐坪洲特產的「頂芽桑葉茶」感受其新鮮獨特的風味
*品嚐Stories Coffee的創作——「坪洲桑葉咖啡」，體驗茶與咖啡的奇妙融合
6. Q & A環節
自由發問 及 討論作為課程的結尾
最後送給大家小禮物❤️讓你隨時回味這段美好回憶。
活動對象：
- 咖啡愛好者 
- 對本地咖啡種植感興趣的朋友
- 喜歡探索香港故事 及 支持香港農夫的你
 活動資訊：
📅日期：2025年6月29日 (星期日)
🕐時間：下午 2:00 - 5:30 
 (準備好放鬆的心情，迎接新的咖啡旅程)
📍地點：
坪洲大龍村25號「天然有機農莊」
（報名後給地圖相片）
名額：位置有限，想來的朋友手腳要快喔😎
這不是一場嚴肅的課程，而是一次關於咖啡、生活與友情的聚會！期待與你一同品味這片土地的驚喜與魅力！